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新生姜　1kg

¥3,000 税込

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朝どれ、掘りたての新生姜をきれいに洗って、当日発送致します。
通常出回っているしょうがが繊維質で辛味が強いのに対して新生姜はとても柔らかく真っ白でみずみずしく爽やかな辛味が楽しめ、水分が多いのが特徴。

生姜に含まれるショウガオールには血行を促進する作用や、
体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがあります。
また生のまま摂取するよりも乾燥させたものか、
加熱調理することでより身体を温める効果が大きくなるとされています。
これは生姜に含まれるジンゲロールという成分が加熱する事で
ショウガオールに変化するからなんです。
なので、温め効果を求めるのであれば生姜湯や味噌汁、新生姜ごはんなど
加熱する料理などがおすすめです。
もちろん、加熱しない甘酢漬け(ガリ)にしても絶品です。